大陆的东南角,是澳洲面积最小的一个州，只占澳洲面积的3%。面积虽小，但资源相当集中，被称为“澳洲的缩影”、“花园之州”。维多利亚州还是澳大利亚著名的水疗胜地，有着全澳甚至全世界最先进的水疗设施。而Daylesford是澳大利亚唯一的天然矿泉区，号称“矿泉之乡”，据说Daylesford的天然矿泉水富含高铁质，能美容养颜。而且这里的水疗馆也别具风味，且数量众多，偶尔信步闲庭徜徉在密林里或者湖边时，不经意间映入眼帘的小木屋，可能就是一间独特的水疗俱乐部。在这样清悠的山林里，充满了文艺气息的山林小镇，抛开一切杂念，在矿泉水的洗礼下享受一段悠然时光，远离奔波与忙碌，给身心来上一次彻底的放松，还是颇为值得期待的一件事情。

　　有钱有闲，就去澳大利亚。再要点小享受、小悠闲，就去维多利亚州，在墨尔本近郊的Daylesford(戴尔斯福特)度过一个写意浪漫的水疗假期，还可以顺便体验一下新城市农民的写意生活。

　“外敷内服”的著名矿泉

　　Daylesford离墨尔本100多公里，当年瑞士和意大利人最早来这儿定居，接踵而至的是北欧和东欧人，其他人则是在附近的金矿热潮趋于平静的时候才移居来的，所以这里的风格很容易就看得出是典型的欧式。这里气候凉爽，多年前遗留下来的家庭旅馆、膳宿公寓、小旅馆、漂亮的别墅和艺术馆随处可见，颇有韵味。　　

　　自然，最受欢迎的当然还要属矿泉区。Daylesford最受欢迎的矿泉区叫赫本矿泉，泉水有丰富的矿物质。赫本矿泉度假中心(HepburnSpaResort)里边有多种多样享受矿泉的方式，草药油按摩、美容、矿泉澡堂、泳池，其中室内的公共游泳池是全澳大利亚唯一的天然矿泉池。度假中心的门口有一口绿色的老水井，汲上水来尝一尝，有一股子令人咂舌的铁锈味儿。　

　　此外还有很多满足不同人需求的矿泉池，比如那种重密度碱水漂浮池，池水的温度与人的体温差不多，人在里面可以全身放松、无重力漂浮；还有一些颇重隐秘感的私人洗浴房间，向着大树林的方向豁豁朗朗地开了窗……据说赫本矿泉属于“外敷内服”型，泡完温泉后再到附近的泉眼喝几口清凉泉水，来个里应外合。不过泉水是免费供应的且不限量，但盛水的容器最好能自己带，比如带个旅行杯子什么的，而且装了矿泉水之后要赶快喝，放置一会再喝很可能会喝出铁锈味来，好端端的有气矿泉水变成了无气铁锈水，那就有些惆怅了。　

　　享受天然矿泉浴，可是人生一大乐事，这里游人如织，世界各地慕名前来的以及澳大利亚本地贪图享受的人们永远会把这里挤得满满当当的，倘若想要享受这水疗的天然矿泉之旅，最好提前6个星期进行房间预定，否则很可能误了大事。

　　LakeHouse　　

　　LakeHouse顾名思义是湖边小屋，它的男主人是一位画家，于是在小屋里随处都能看见主人的画作。澳大利亚人民对于改建酒店一事颇有兴趣，这个湖边小屋简直是Daylesford地区的标志性建筑，有着澳大利亚最好的餐厅之一，还藏了1万支各式红酒。想象一下在这里享受咖啡和芝士蛋糕的美好时光吧，泡着温泉、喝着红酒，眼睛看到的不是风景就是艺术，远离纷扰，简直舒服死了。　　

　　这附近还有一间叫做PeppersSprings的度假村，纯粹的ArtDeco风格，也就是说，是从新古典主义过渡到现代主义之间的一种装饰艺术流派，这种风格的建筑曾经在上世纪二三十年代风靡一时。在这间度假村里除了美味佳肴和闲适的时光以外，还有各类SPA可以享受，总之时光在这里放慢了自己的脚步，彻底践行“生活节奏要放慢”这一人生哲理，显然是专门为了一个悠然假期而度身定造的。　　

　　离这里不远还有个熏衣草农庄Lavandula，风景丝毫不亚于浪漫的普罗旺斯。每年的10月到次年3月，一片又一片的熏衣草花在田野间蔓延，12月是熏衣草收成的季节，会举办大型户外园游会，Daylesford的居民会带着自家种的农作物或者自制的食品一起前来庆祝，场面热闹非凡。即便在没有紫色熏衣草花的日子里，在这儿也一定可以尝得到女主人自制的熏衣草面包和果酱。Lavandula旁边还有潺潺的小溪、农场、森林，以及羊群、小屋、花园，完全让人以为自己误闯了一处神仙之境。